PORTAL BREBES - Anda ingin membuat camilan ekonomis? Atau mungkin bagi Anda yang tidak menyukai daging, ada banyak sekali resep yang bisa dicoba.
Salah satunya yaitu sempol ekonomis yang satu ini. Sempol merupakan camilan yang banyak digemari anak-anak maupun orang dewasa.
Sempol umumnya terbuat dari adonan tepung yang dicampur dengan daging ayam atau ikan.
Baca Juga: Sop Ayam Kampung Segar Untuk Menu Buka Puasa dan Sahur, Begini Resep Buatnya
Meskipun tanpa daging, namun rasanya tetap enak dan maknyus.
Dilansir dari akun Facebook @Resep Makanan Enak, berikut resep sempol ekonomis tanpa daging.
Bahan sempol:
- 10 sdm tepung tapioka
- 8 sdm tepung terigu
- Secukupnya daun bawang
- ½ sdm garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- Secukupnya air panas
- Secukupnya tusuk sate
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
Bahan balutan telur:
- 1 butir telur, kocok lepas
- ½ sdt kaldu bubuk
Bahan saus:
- 2 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- Sedikit kecap manis
- Sedikit air
Cara membuat:
1. Campur semua bahan sempol jadi satu kecuali air, airnya didihkan dulu baru di masukkan ke campuran semua bahan tadi sedikit demi sedikit, aduk rata sampai adonan kalis
2. Siapkan tusuk sate, lalu lilitkan adonan ke tusuk sate hingga menyerupai sempol, lakukan hingga adonan habis
3. Didihkan air secukupnya untuk merebus sempol, rebus hingga mengapung tanda bahwa sempol sudah matang, angkat dan dinginkan
4. Cara menggoreng agar telur menempel sempurna, sempol digoreng setengah mateng terlebih dulu, baru celupkan pada kocokan telur, kemudian goreng kembali hingga kering, angkat lalu tiriskan
5. Campur semua bahan saus di atas, aduk rata
Sempol ekonomis siap disajikan, jangan lupa dicocol saus agar tambah enak. Selamat mencoba.***