Bubur Jagung Mutiara Pandan, Rasanya Ciamik dengan Tampilan Menarik Wajib Dicoba

PORTAL BREBES - Bubur jagung mutiara pandan adalah hidangan yang rasanya ciamik dengan tampilan menarik.

Bubur jagung mutiara pandan ini wajib kamu coba buat di rumah. Hidangan ini cocok dinikmati dalam setiap suasana.

Manisnya jagung dan lembutnya mutiara sagu yang dikombinasikan dengan gurihnya santan menjadi perpaduan rasa yang komplit.

Baca Juga: Resep Balado Krecek, Rasanya Muantaaap Bikin Makan Makin Lahap

Bubur jagung mutiara pandan ini memang berbeda dengan bubur pada umumnya, harum aroma pandan menjadi ciri khas tersendiri.

Nah, berikut resepnya yang dilansir dari laman Instagram @linagui.kitchen, yuk buat sekarang!

Bahan bubur jagung:
- 3 buah jagung manis, sisir
- 100 ml santan kental instan
- 700 ml air matang
- 65 gr tepung beras
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- ¼ sdt garam
- 1 tetes pewarna kuning

Baca Juga: Resep Kohu-Kohu, Kuliner Khas Maluku yang Mirip seperti Urap dengan Rasa Segar dan Gurih Wajib Dicoba

Cara membuat:

1. Blender jagung dengan air, saring dan ambil sarinya

2. Campur sari jagung dengan tepung beras, santan, gula, daun pandan, dan garam

3. Masak dengan api kompor sedang cenderung kecil, sambil diaduk-aduk menggunakan whisk agar bubur lembut, masak hingga matang
Bubur mutiara pandan:
- 100 gr sagu mutiara, pakai yang warna putih
- 1 liter air + 2 sdm endapan daun pandan kental
- 200 ml air
- 100 ml air
- 165 gr gula pasir (sesuai selera)

Baca Juga: Resep Ayam Taliwang, Gurih dan Pedasnya Bikin Nagih Cocok untuk Menu Halal bi Halal Lebaran

Cara membuat:

1. Dalam panci tuang 1 liter air, dan endapan daun pandan kental, panaskan hingga air mendidih

2. Setelah mendidih, masukkan sagu mutiara dan masak dengan api sedang sekitar 10 menit sambil sesekali diaduk.
Matikan api kompor dan tutup panci, diamkan 10 menit agar sagu mutiara cepat lembut dan hemat gas

3. Setelah didiamkan, buka tutup panci, akan terlihat transparan tapi belum matang sempurna

4. Nyalakan api kembali, dan tuang 200 ml air. Sambil dimasak aduk pelan hingga mendidih selama 10 menit. Gunakan api sedang agar bagian bawah tidak cepat gosong

5. Matikan api kompor, dan diamkan lagi selama 10 menit dan tutup pencinya

6. Setelah 10 menit, tuang 100 ml air dan gula pasir, masak dengan api sedang hingga sagu mutiara matang berwarna bening/transparan

7. Matikan api, biarkan sagu mutiara dingin

Baca Juga: Resep Dawet Ayu, Minuman Popular Khas Banjarnegara yang Bisa Jadi Ide Suguhan di Hari Lebaran

Kuah santan:

- 350 ml santan kental instan (santan kental instan 200 ml + air 150 ml)
- ¼ sdt garam
- 1 lembar daun pandan, simpulkan

Cara membuat:

1. Masak semua bahan sambil diaduk hingga simmer

Bubur jagung mutiara pandan siap disajikan. Tampilannya yang menarik, bakal bikin siapapun tergoda untuk mencicipinya. Selamat mencoba.***