PORTAL BREBES - Rolade daun singkong adalah camilan gorengan khas Salatiga, Jawa Tengah. Camilan dengan bahan dasar tahu yang dipadukan dengan daun singkong ini memeiliki bentuk unik yang tak biasa.
Meskipun rolade daun singkong dibuat dengan bahan dasar dengan harga yang ramah dikantong, tapi rasanya bikin nagih.
Camilan murah tapi rasanya mewah, nggak kalah dengan rolade daging pada umumnya. Kamu tertarik untuk membuatnya?
Yuk simak! Resep rolade daun singkong yang dilansir Portal Brebes dari laman Instagram @fajaralam_s berikut ini.
Baca Juga: Resep Balado Krecek, Rasanya Muantaaap Bikin Makan Makin Lahap
Bahan:
- 100 gr daun singkong
- 300 gr tahu putih
- 1 butir telur ayam
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt bubuk kaldu ayam
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt soda kue (untuk merebus daun singkong)
Bahan adonan tepung:
- 100 gr tepung terigu protein rendah
- 200 gr tepung bumbu serbaguna
- 350 ml air matang
Baca Juga: Padahal Cuma Ikan Tongkol tapi Rasanya Seenak Ini, Yuk Cobain Resep Asam Padeh Tongkol!
Cara membuat:
1. Rebus daun singkong di air mendidih yang ditambahkan soda kue. Rebus 5 menit, bilas air dingin
2. Peras daun singkong, lalu iris-iris kasar
3. Hancurkan tahu dengan garpu, masukkan bahan lainnya, dan daun singkong, aduk rata, bentuk bola-bola
4. Campur bahan tepung, tuang air, dan aduk rata
5. Masukkan bola-bola singkong ke dalam adonan tepung, lalu goreng sampai kecokelatan, angkat dan tiriskan
Baca Juga: Resep Ayam Taliwang, Gurih dan Pedasnya Bikin Nagih Cocok untuk Menu Halal bi Halal Lebaran
Hasilnya jadi 20 pcs rolade daun singkong. Camilan goreng ini juga bisa dijadikan lauk pendamping nasi hangat, atau disantap langsung dengan cabe rawit. Yuk recook resepnya!***