PORTAL BREBES - Ayam geprek merupakan salah satu makanan yang bisa kamu temukan dengan mudah. Selain itu, ayam geprek juga menjadi makanan favorit bagi banyak orang.
Sangat cocok bila dijadikan ide jualan yang menguntungkan. Ayam kripsi yang digeprek dengan rawit ini kerap menjadi incaran para pecinta makanan pedas.
Nah, berikut resep ayam geprek yang dilansir dari akun Facebook @Resep masakan Ibu.
Baca Juga: Resep Perkedel Udang, Bisa untuk Stok Bekal Anak ke Sekolah
Bahan:
- ½ ekor ayam (potong sesuai selera)
- 1 buah jeruk nipis
Bahan pencelup:
- 75 gr tepung terigu serbaguna
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 siung bawang putih (parut)
- Secukupnya garam, lada bubuk, dan cabai atau paprika bubuk
- Secukupnya air es
Baca Juga: Resep Lodeh Nangka Muda, Menu Sederhana tapi Rasanya Istimewa
Bahan kering:
- 100 gr tepung terigu serbaguna
- 3 sdm tepung maizena
- ½ sdt baking powder
- Secukupnya garam, lada bubuk, dan paprika bubuk
Sambal:
- 10 cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm minyak panas
- Secukupnya gula dan garam
Baca Juga: Resep Kue Biji Nangka Goreng, Camilan Unik yang Rasanya Manis dan Gurih
Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit, cuci bersih, tiriskan. Aduk rata bahan pencelup, tuangi air es sedikit demi sedikit sampai jadi adonan yang kental, sisihkan
2. Rendam daging ayam dalam adonan pencelup, diamkan 15 menit di dalam kulkas
3. Gulingkan ayam ke adonan kering, cubit-cubit sampai rata, goreng dalam minyak panas dengan api kecil sampai matang, angkat, tiriskan
4. Ulek bahan sambal, siram dengan minyak panas, ambil ayam goreng lalu geprek-geprek di atas ulekan sambal, ayam geprek siap disajikan
Baca Juga: Resep Dodol Nangka Legit Hanya 4 Bahan, Dijamin Beda dari yang Lain
Seporsi ayam geprek bisa kamu nikmati dengan nasi hangat. Tambahkan pelengkap seperti timun, daun kemangi, tempe goreng, atau lainnya. Dijamin makin mantap, dan mengenyangkan. Selamat mencoba.***