Network
PORTAL BREBES – Bagi masyarakat yang pernah merasakan teh poci yang biasanya diseduh menggunakan poci dari tanah dan disajikan dalam cangkir minuman teh panas, tentu yang yang biasa jika memesan di sebuah warung untuk dihidangkan.
Sayangnya, membuat sajian teh poci menggunakan poci tanah liat yang baru pertama kali digunakan, kerap memicu permasalahan tersendiri.
Meskipun teh yang dipakai adalah teh bercampuran bunga melati seperti teh yang dipakai para penjaja teh poci di Tegal, Brebes dan Slawi, namun bukan keharuman dan kenikmatan rasa yang didapat.
Baca Juga: Isi Liburan Dengan Membuat Camilan Bersama Anak
Nikmatnya rasa teh kental terganggu oleh kemunculan bau tanah liat yang juga ikut menyertainya. Hingga bukan kenikmatan tetapi kekesalan yang didapat.
Nah, untuk bisa membuat sajian teh poci yang setara kenikmatannya dengan sajian penjajah teh poci di Tegal, Brebes dan Slawi, perlu langkah khusus dalam penyiapan perangkatnya.
Terutama bila poci tanah liat yang digunakan merupakan poci tanah liat yang baru pertama kali digunakan untuk membuat sajian teh poci.
Baca Juga: Begini Caranya Agar Liburan Tidak Membosankan
Pertama, bersihkan kotoran yang melekat pada poci tanah liat yang baru dibeli atau pertama kali hendak digunakan.
Karena poci tanah liat pada kebanyakan dibuat oleh pengrajin gerabah dari tanah liat melalui proses pembakaran. Untuk membersihkannya dan agar lebih higienis saat pertama kali dipakai, rebus air dalam panci dan setelah mendidih masukkan poci tanah liat ke dalamnya.
