Network
PORTAL BREBES - Kembang kates atau bunga pepaya selain bermanfaat untuk kesehatan, juga bisa diolah menjadi masakan yang enak.
Bunga pepaya dikenal dengan rasanya yang pahit, sehingga bagi sebagian orang tidak tertarik untuk mengolahnya menjadi makanan.
Namun untuk yang menyukai bunga pepaya, mereka biasa mengolahnya menjadi bahan dasar makanan seperti urap atau dioseng seperti sayur pada umumnya.
Baca Juga: Resep Membuat Sate Blengong Khas Brebes, Rasanya Enak dan Bikin Ketagihan
Melansir dari laman Instagram @belajar.masak, barikut resep oseng kembang kates (bunga pepaya) dan cara membuatnya.
Bahan:
- 250 gr bunga pepaya, rebus dengan 6-10 lembar daun biji sampai lunak.
Tiriskan lalu remas-remas ringan dengan garam, kemudian bilas bersih.
- 1 sdm teri nasi yang sudah digoreng
Baca Juga: Cara Melihat Status WhatsApp Tanpa Diketahui Pemilik
Bumbu cincang halus:
- 5 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 2 buah cabai merah besar
- 8 buah cabai rawit
Baca Juga: Resep Membuat Bawang Goreng Khas Brebes, Dijamin Rasanya Enak dan Gurih
Bumbu lain:
- 2 cm lengkuas geprek
- 3 lembar daun salam
- 1 sdt saus tiram
- gula, garam, merica, kaldu jamur secukupnya
Baca Juga: Resep Membuat Bawang Goreng Khas Brebes, Dijamin Rasanya Enak dan Gurih
Cara membuat:
- Tumis bumbu cincang bersama lengkuas dan daun salam hingga matang.
- Masukkan bunga pepaya, aduk sebentar.
- Tambahkan saus tiram, gula, garam, merica, kaldu jamur.
- Masukkan teri nasi yang sudah digoreng, koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan bersama nasi hangat.
Baca Juga: Resep Es Teler, Simpel Dan Segar
Selamat mencoba.***
