Resep Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Lebih Berselera

PORTAL BREBES - Semur Jengkol Pedas merupakan makanan yang sangat populer di semua kalangan masyarakat Indonesia.

Kuah kental semur jengkol pedas yang cokelat pekat tentunya akan menggugah selera makan anda.

Meskipun setelah mengonsumsi semur jengkol ada efek bau yang khas, makanan ini tetap menjadi favorit untuk penikmatnya.

Baca Juga: Resep Kupat Glabed Khas Brebes, Kuahnya Creamy Dan Gurih

Anda bisa memasaknya sendiri di rumah, berikut resep Semur Jengkol Pedas yang telah dilansir dari akun Facebook @Resep Aneka Jajan Pasar.

Bahan:

- 300 gr jengkol tua

- 6 butir bawang merah, iris tipis

- 1 buah tomat, potong kasar

- 2 lembar daun salam

- 5 sdm kecap manis (sesuai selera)

- 1 sdm gula merah, sisir

- 1 gelas air

Baca Juga: Berikut Panduan dan Cara Mengoperasikan TikTok Shop hingga Manfaatnya! Mudah dan Murah

Bumbu halus:

- 3 siung bawang putih

- 2 butir kemiri

- 10 buah cabe merah keriting

- 10 cabe rawit (skip bila tidak suka pedas)

- ½ sdm ketumbar

- 1 sdt merica butiran

- ¼ buah pala

- Sejumput jinten

Baca Juga: Dua Air Terjun di Jawa Tengah ini Wajib Dikunjungi, Salah Satunya ada di Kawasan Hutan Lindung

Cara memasak:

1. Cuci jengkol, belah lalu rebus dengan air cucian beras sampai empuk (tujuannya untuk menghilangkan bau menyengat pada jengkol).
2. Setelah jengkol empuk angkat, bilas dengan air bersih bila perlu, tiriskan lalu memarkan.
3. Tumis bawang merah iris sampai matang kecoklatan, masukkan bumbu halus, tomat dan daun salam, aduk rata sampai bumbu matang, 4. Masukkan jengkol, tuangi air, biarkan mendidih lalu masukkan garam, gula merah dan kecap manis, masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan.

Baca Juga: Hari Minggu! Rekomendasi 4 Wisata yang Sedang Hits dan Populer di Brebes, Sangat Cocok untuk Dikunjungi

Disantap dengan nasi hangat akan membuat makan semakin berselera, selamat mencoba.***