Network
PORTAL BREBES - Lumpia atau terkadang dieja sebagai lun pia adalah sejenis jajanan tradisional Tionghoa.
Lumpia menjadi kuliner khas yang wajib ada saat perayaan Imlek.
Lumpia memiliki makna harapan akan kemakmuran dan kekayaan, karena bentuknya yang menyerupai emas batangan.
Baca Juga: Anjing K9 Polres Tegal Dilatih Untuk Meningkatkan Kemampuan Melacak
Dengan banyak makan lumpia saat perayaan Imlek, diharapkan tahun itu juga akan membawa banyak keberuntungan dalam hal harta.
Untuk Anda yang ingin mencoba membuat lumpia, berikut resep lumpia ayam sayur yang dilansir dari akun Facebook @Resep Aneka Jajan Pasar.
Bahan:
- Kulit lumpia secukupnya
- ½ kg dada ayam, rebus dan suwir- suwir
- ½ kg kecambah
- ½ kg wortel, potong korek api
- ¼ kg daun bawang, iris halus
- Air kaldu secukupnya
- 1 sdt saus tiram
- Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
- Putih telur untuk perekat
- Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: 1 Rajab 1444 Hijriyah Jatuh Hari Senin 23 Januari 2023, Simak Keutamaannya
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 2 sdt merica
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan ayam suwir dan wortel, aduk rata kemudian masukkan saus tiram.
Baca Juga: Berikut Cara Mendapatkan Bansos PKH Tahap 1 yang Cair di Bulan Januari 2023
Setelah wortel agak layu masukkan air kaldu, masak hingga air menyusut.
2. Masukkan kecambah, irisan daun bawang, garam, gula dan kaldu bubuk.
Tes rasa, masak hingga kuah mengering, angkat dan sisihkan.
3. Ambil selembar kulit lumpia, beri isian dan lipat seperti amplop lalu beri putih telur dipinggiran lumpia sebagai perekat.
4. Goreng lumpia dengan api sedang hingga kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
Sajikan lumpia dengan cabai rawit agar lebih nikmat, selamat mencoba.***
