Network
PORTAL BREBES - Kue Mochi turut menyemarakkan perayaan Imlek setiap tahunnya. Meskipun di luar Imlek pun kita mudah menjumpainya, tidak ada salahnya mencoba unyuk membuat sendiri yuk!
Berikut resep kue Mochi m dari IG @tissacake, MOCHI JADUL Tanpa santan.
Bahan Kulit:
250 gram tepung ketan
50 gram terigu
350 ml air
30 gram gula pasir
1/2 sdt garam
Baca Juga: Resep Kue Ku, Camilan yang Kerap Menemani Diperayaan Imlek
BAHAN ISIAN:
250 gram Kacang tanah kupas kulit, sangrai sampai matang.
150 gram gula pasir
3-4 sdm air panas
Kacang ditumbuk atau diblender tapi jangan sampai terlalu halus, lalu campurkan gula, air panas, aduk merata sampai kumbu kacang bisa dibentuk bola.
Bahan Taburan: maizena secukupnya disangrai sampai ringan, sekitar 5-7 menit. Maizena boleh diganti sagu tani atau tapioka.
Baca Juga: Bintang Pusnas, Aplikasi dari Perpusnas RI Mudahkan Membaca Buku Melalui Gadget
CARA BUAT MOCHI:
Panaskan kukusan. Campur semua bahan, aduk rata sampai tidak ada yg bergerindil. Lalu tuang ke loyang yg sdh dialasi plastik tahan panas. Kukus 30 menit dengan api kecil.
Setelah matang, tuang ke bidang datar (meja kerja atau talenan) yg sdh dilumuri Maizena yg sdh disangrai (sebagian Maizena sangrai ditaruh di mangkok, jangan dilumuri di alas datar semua).
