Resep Bakso Daging Sapi ala Chef Devina Hermawan, 100 Persen Sukses

Bahan:

500 gr daging sapi bagian leher, jika banyak darah potong-potong dan bilas terlebih dahulu

130 gr es batu

100 gr tetelan / lemak sapi

80 gr tepung sagu

2 sdm bawang merah goreng

2 sdt gula pasir

2 sdt baking powder

1.5 sdt garam

1 sdt royco kaldu sapi