Network
Kecap manis secukupnya
5 siung bawang merah
Baca Juga: Resep Oseng Cumi Asin Pedas yang Maknyus Bikin Ketagihan
Cara membuat belut bumbu rujak:
Bersihkan belut dengan cara membuang kepala, ekor dan jeroan kemudian cuci hingga bersih.
Ulek bahan bumbu belut goreng hingga halus, kemudian balurkan bahan ke belut hingga tercampur merata. Tunggu selama beberapa saat agar bumbu menyerap.
Panaskan minyak goreng kemudian goreng belut sesuai selera ya, bisa kering atau tidak. Sisihkan dan tiriskan terlebih dahulu.
Selanjutnya yaitu membuat bumbu rujak. Siapkan cobek, masukan bahan bumbu rujak ulek hingga semua bahan halus. Kemudian masukkan kacang goreng dan ulek hingga benar – benar halus. Lalu tambahkan kecap manis secukupnya. Tambahkan irisan tomat dan bawang merah ke dalam bumbu rujak.
Campurkan bumbu rujak dengan belut yang sudah digoreng lalu penyet secara merata.
