Network
PORTAL BREBES - Siapa yang nggak suka sayur asem? Sayur asem merupakan sajian sayur berkuah dengan cita rasa asam segar.
Sayur asem sangat cocok disajikan dengan nasi hangat, sambal, dan ikan asin. Menu sederhana ini menjadi favorit sebagian besar keluarga Indonesia.
Dengan bahan dan cara masak yang gampang, sayur asem menjadi menu andalan untuk disajikan saat makan siang.
Baca Juga: Resep Putu Ayu Jagung, Menu Baru Bikin Seru
Berikut resep sayur asem yang dilansir dari laman Instagram @dapoer_mabelle.
Yuk masak!
Bahan:
100 gr labu siang, potong-potong
- 2 buah jagung manis, potong 4 bagian
- 25 gr daun melinjo
- 1 ikat kacang panjang, potong 3 cm
- Melinjo secukupnya
- 2 sdt asam Jawa dan 6 sdm air, larutkan
- 2 liter air
- 2 sdm gula merah, sisir
- 3 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 50 gr kacang tanah
- Garam secukupnya
Baca Juga: Resep Klepon, Kudapan Gurih dan Manis yang Tetap Eksis
Bumbu halus:
- 4 butir kemiri, sangrai
- ½ sdt terasi, dibakar
- 5 butir bawang merah
- 5 buah cabai merah
Baca Juga: Resep Sederhana, Brownies Kukus Ekonomis 1 Telur Bisa Jadi Ide Jualan 1000an
Cara memasak:
1. Rebus air, bumbu halus, gula merah, daun salam, dan lengkuas
2. Tambahkan jagung manis, masak sampai empuk
3. Masukkan kacang panjang, melinjo,kacang tanah dan labu siam, masak sampai matang
4. Tambahkan daun melinjo, garam dan air asem, aduk rata, koreksi rasa, angkat dan sajikan
Baca Juga: Coba yuk! Resep Ayam Bawang Putih yang Maknyus Rasanya
Sayur asem meskipun menu sederhana, tapi cita rasanya yang nikmat begitu lekat dengan lidah masyarakat Indonesia. Selamat mencoba.***
