Ikan Kuah Asam Pedas, Sekali Coba Langsung Jatuh Cinta

- 10 buah cabe rawit ijo

Diulek kasar, sisihkan

Baca Juga: Bawal Acar Pedas, Menu Lezat Kaya Manfaat

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bumbu llek, sereh dan terasi hingga rata, jangan sampai masih ada terasi yang bergerindil. Kemudian tuang air, biarkan mendidih
2. Masukkan ikan, beri kaldu jamur, gula pasir dan garam, aduk merata. Kemudian beri air asam jawa, aduk kembali. Koreksi rasa bila suka asam bisa ditambah lagi air asamnya, seimbangkan lagi dengan gula pasirnya
3. Masak sampai ikan matang. Aduk pelan agar ikan tidak hancur. Angkat dan sajikan

Baca Juga: Apem Gula Merah, Berpadu Lembut dengan Gurihnya Kelapa Parut

Cukup mudah bukan? Rasanya yang enak dengan kuah asam pedas yang mantap, cocok disantap dengan nasi hangat. Selamat mencoba.***