Network
PORTAL BREBES - Tape ketan merupakan kudapan tradisional yang tak kalah populer dengan tape singkong. Tape ketan bisa dibuat untuk oleh-oleh maupun hantaran lamaran atau pernikahan.
Tape ketan juga enak disuguhkan untuk menikmati libur akhir pekan di rumah dengan secangkir teh hangat.
Mau tau resepnya? Yuk simak resep tape ketan yang dilansir dari akun Facebook @Resep Populer berikut ini.
Bahan:
- 1 liter beras ketan putih
- 2 ragi tape, haluskan
- 6 sdm gula pasir
- 3 lembar daun pandan
- Pewarna hijau secukupnya
- 400 ml air panas
Baca Juga: Manis, Asam, Asin! Inilah Resep Strawberry Chesse Cookies yang Super Gurih
Cara membuat:
1. Cuci bersih beras ketan, rendam selama 3 jam. Setelah direndam cuci lagi, dan tiriskan
2. Panaskan air untuk mengukus, masukkan daun pandan, kukus beras ketan sampai setengah matang, lalu pindahkan ketan ke dalam wadah
3. Campur air panas (mendidih) 400 ml, dan pewarna hijau secukupnya. Siramkan campuran air dan pewarna ke dalam ketan, aduk rata, tutup dan diamkan 15 menit
4. Kukus kembali ketan sampai matang, kemudian pindahkan ketan ke atas nampan yang sudah dialasi daun pisang. Biarkan sampai ketan benar-benar dingin
5. Setelah dingin, taburi ragi sampai rata. Taburkan juga gula pasir dengan merata
Baca Juga: Di Coba Yuk! Inilah Resep Donat Maizena, Bisa Jadi Ide Usaha Jualan untuk Pemula
6. Simpan di wadah tertutup (beserta daun pisang), biarkan selama 3 hari pada suhu yang hangat
Setelah 3 hari tape ketan siap disajikan. Proses pembuatan tape ketan tergolong simpel, dan bahan yang dibutuhkan juga mudah didapatkan.
Proses fermentasi tape ketan tidak memerlukan waktu lama, hanya sekitar 3 hari, Anda sudah bisa menikmatinya. Rasanya yang manis, dan aroma khas tape ketan akan membuat siapapun yang mencobanya ketagihan. Yuk cobain resepnya!***
