Network
PORTAL BREBES - Dadar gulung isi unti kelapa merupakan jajanan tradisional yang banyak dijual di toko kue maupun di pasar. Dadar gulung jadi salah satu jajanan tradisional yang cukup diminati hingga saat ini.
Seiring waktu, dadar gulung kini memiliki beragam varian warna. Salah satunya yaitu dadar gulung ubi ungu, tampilannya cantik dengan warna yang menarik.
Wajib kamu coba! Berikut resep dadar ubi ungu yang dilansir dari akun Facebook @Resep Aneka Jajan Pasar.
Baca Juga: Bikin Nggak Sabar untuk Mencicipinya, Resep Kue Talam Ubi Ungu Ini Wajib Dicoba!
Bahan:
- 150 gr tepung terigu
- 75 gr ubi ungu kukus
- 1 butir telur
- 1 sdm margarin cair
- 350 ml santan sedang/susu cair (secukupnya)
- ½ sdt garam
Isi unti kelapa:
- ½ buah kelapa parut (pilih yang setengah tua)
- 100 gr gula merah (bisa campur dengan gula pasir sesuai selera)
- 1 lembar daun pandan simpulkan
- ¼ sdt garam
- 75 ml air
Baca Juga: Resep Asam Pedas Ikan Tengiri, Sensasi Rasanya Menggugah Selera
Cara membuat isi:
1. Didihkan gula merah iris dengan air hingga larut, saring
2. Campur larutan gula merah, kelapa parut, daun pandan, garam, masak sambil diaduk sampai meresap, sisihkan
Cara membuat kulit:
1. Blender santan/susu cair dan ubi ungu hingga halus. Campur dengan bahan lainnya, saring
2. Panaskan teflon oles sedikit margarin (di awal saja)
3. Ambil sesendok sayur adonan, tuang ke teflon, buat dadar tipis, masak hingga matang, angkat. Ambil sesendok isi, lipat kanan kiri, gulung
Baca Juga: Resep Kebab Piscok Keju, Ide Camilan Simpel Dijamin Jadi Rebutan Keluarga Dirumah
Dadar gulung ubi ungu siap disajikan. Jajanan ini mudah dibuat sendiri di rumah, dan bahan-bahannya juga mudah didapat.
Kulit dadar gulung yang berpori dengan isian unti kelapa yang manis menjadi kunci kelezatan jajanan tradisional ini. Selamat mencoba.***
