Network
PORTAL BREBES - Hari lebaran identik dengan aneka kue kering yang tersaji di atas meja. Di setiap rumah biasanya menyajikan aneka makanan dan kue.
Salah satu kue kering yang wajib kamu coba buat adalah coffee cookies. Cara membuat coffee cookies cukup mudah dan simpel, bisa jadi inspirasi untuk isian toples lebaran.
Nah, berikut resep coffee cookies yang dilansir dari akun Facebook @Kueku.
Baca Juga: Resep Dorayaki Teflon Tanpa Telur, Hasilnya Tetap Empuk dan Lembut
Bahan:
- 250 gr butter
- 150 gr castor sugar
- 250 gr terigu
- 2 butir telur
- 2 sdt vanilla paste
- 2 sachet cappucino instan
- 200 gr chocochips
- ¼ sdt garam
- 1 sdt baking powder
- 2 batang coklat cadbury milk choco
Baca Juga: Wajib Coba! Resep Donat Ubi Ungu, Kreasi Unik yang Lain dari Biasanya
Cara membuat:
1. Mixer butter bersama gula castor sampai tercampur rata, lalu masukan telur, vanilla paste mix lagi sampai merata
2. Masukkan terigu dan baking powder yang sudah diayak terlebih dahulu, aduk rata dengan spatula lalu terakhir masukan larutan kopi dan chocochips aduk rata
3. Diamkan selama 1 jam di dalam kulkas, lalu cetak dengan scoop icecream di atas loyang yang sudah dialasi baking paper. Beri potongan coklat pada bagian atas lalu panggang dengan suhu 175 derajat Celcius selama 15 menit. Angkat dan biarkan dingin
