Network
1. Dalam wadah campur tepung beras, tepung sagu, bumbu halus, kaldu jamur, kuning telur, air, dan santan. Aduk hingga semua tercampur rata
2. Masukkan daun jeruk purut, aduk rata kembali, goreng sedikit adonan untuk test rasa jika kurang bisa ditambahkan garam sesuai selera, jika sudah pas lanjut goreng adonan
3. Panaskan minyak agak banyak di wajan. Goreng dengan cara menuangkan secentong sayur adonan rempeyek dan tambahkan kacang tanah, kemudian tuangkan adonan mengelilingi sisi wajan. Begitu seterusnya sampai adonan rempeyek habis. Tiriskan rempeyek di atas kertas tissue
Baca Juga: Resep Buatan Rumah, Bolu Gulung Wijsman Cocok untuk Suguhan Hari Lebaran
Setelah dingin simpan rempeyek dalam toples yang bersih dan kering. Perlu diingat dalam proses menggoreng rempeyek, gunakan api sedang cenderung kecil. Siram-siram adonan di bagian pinggir wajan dengan minyak, agar cepat kering dan lepas sendiri. Selamat mencoba.***
