Network
PORTAL BREBES – Beraneka ragam makanan khas daan tradisional banyak ditemukan hampir di seluruh wilayah Indonesia. Salah satunya yakni makanan yang dinamakan pepes. Jenis makanan ini, banyak ditemukan di wilayah Pulau Jawa sebut saja di Betawi (Jakarta) dan Sunda (Jawa Barat). Makanan yang satu ini juga banyak dikenal di masyarakat yang berdomisili di Jawa Tengah.
Namun di Pulau Sumatera, tepatnya di Provinsi ‘Bumi Rafflesia’ Bengkulu, ada satu jenis makanan berupa pepes yang terkenal di sana, yakni yang dinamakan Pendap.
Pepes Pendap merupakan salah satu makanan khas tradisional Bengkulu yang kaya akan rempah dan bercita rasa gurih.
Baca Juga: Bekuk Shefield United 3-0, Southampton Bercokol di Posisi 3 Besar Liga Inggris
Gurihnya pendap itulah yang telah membuat Presiden pertama RI, Ir. Soekarno (Bung Karno), jatuh hati dan menjadikannya sebagai makanan favorit ketika menjalani masa pengasingan di Bumi Rafflesia, pada kurun 1938 hingga 1942
Seperti yang dikutip Portal Brebes.com dari laman Pojok News, berjudul ‘Pendap, Pepes Ikan Bengkulu Kaya Rempah Bercita Rasa Gurih, Makanan Favorit Soekarno di Pengasingan’, Senin (14/12/2020), pepes pendap dibungkus daun pisang, dan diselimuti oleh daun talas (Colocasia esculenta).
Tak hanya selembar daun talas saja, tetapi diperlukan sebanyak 10-15 lembar daun talas untuk membungkus pendap sebelum dibungkus dengan daun pisang.
Baca Juga: Covid-19 Melonjak, Program Go To Travel Ditangguhkan
Daun talas atau dikenal juga sebagai daun keladi digunakan untuk membungkus bumbu rempah seperti asam kandis, kunyit, ketumbar, lengkuas, merica, bawang merah, bawang putih, garam, sedikit gula, dan cabai.
