PORTAL BREBES - Jamur tiram merupakan salah satu jenis jamur yang bisa dikonsumsi.
Selain bisa dimasak atau digoreng krispi, Anda bisa membuat kreasi lainnya seperti sate jamur tiram.
Sate jamur tiram bisa menjadi menu pengganti sate kambing untuk Anda yang mempunyai riwayat kolesterol.
Sate ini teksturnya kenyal mirip seperti daging.
Jamur tiram juga baik dikonsumsi karena bebas lemak dan rendah kalori, sehingga aman untuk yang mempunyai riwayat kolesterol tinggi.
Penasaran dengan cara buatnya? Berikut resep sate jamur pedas yang telah dilansir dari laman Instagram @siskacookings.
Bahan:
- ½ kg jamur tiram
- Mentega secukupnya
- Tusuk sate secukupnya
Baca Juga: Resep Membuat Pangsit, Salah Satu Tradisi Makanan yang Dihidangkan Saat Tahun Baru Imlek
Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 3 buah cabai merah keriting
- 7 buah cabai rawit
- 1 ruas kunyit
Bumbu pelengkap:
- 5 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 1 ruas lengkuas
- 1 keping gula merah
- kecap manis secukupnya
- gula, garam, vetsin, ketumbar bubuk, lada bubuk secukupnya
- minyak goreng dan air secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci jamur, lalu potong dan tusuk.
2. Blender semua bumbu halus, panaskan minyak, masukkan bumbu halus dan bumbu pelengkap.
Tambahkan air lalu tumis sampai harum dan menyusut.
3. Olesi jamur dengan mentega, lalu celupkan merata dalam bumbu.
4. Panaskan pemanggang, bakar sate jamur sambil diolesi bumbu yang masih tersisa sampai kecokelatan, lalu angkat dan sajikan.
Sajikan dengan bumbu kecap khas sate kambing agar lebih nikmat.***