PORTAL BREBES - Suka bubur kacang ijo kental yang enak dan gurih?
Camilan simpel yang bikin kenyang ini juga dikenal karena memiliki banyak nutrisi yang terkandung di dalamnya.
Kandungan tersebut seperti potasium, protein, fosfor, dan zat besi.
Baca Juga: Resep Pangsit Ayam yang Gurih Lezat Bikin Ketagihan
Bubur kacang ijo atau burjo adalah menu khas Nusantara yang sangat mudah dijumpai di mana-mana.
Cara membuat bubur kacang ijo juga sangat mudah dan simpel.
Berikut resepnya yang dilansir dari laman Instagram @resepphariini.
Bahan:
- ¼ kacang hijau
- ½ iris gula merah berukuran besar
- 5 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 1 ruas jahe
- 1 mangkuk santan
- 2 lembar daun pandan
- 3 sdm tepung maizena
- Air secukupnya
Baca Juga: Resep Mudah Kue Dongkal yang Manis dan Gurih
Cara Membuat:
- Rendam kacang ijo semalaman, setelah direndam cuci sampai bersih.
- Iris gula merah, agar mudah larut saat direbus nanti, dan uleg jahe.
- Larutkan tepung maizena dengan air, jika ingin lebih kental boleh tambahakan tepung maizena sesuai selera.
- Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan kacang ijo yang sudah dicuci, tunggu hingga kacang ijo benar-benar empuk.
- Masukkan jahe, gula pasir, gula merah, dan daun pandan. Masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan, aduk merata lalu koreksi rasa dan angkat.
- Didihkan santan di panci yang berbeda.
- Jika sudah mendidih, angkat.
Baca Juga: Resep Membuat Nasi Lengko, Makanan Khas Brebes
Ambil bubur kacang ijo, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan santan.
Bubur kacang ijo kental siap disajikan.
Sajian ini cocok dimakan hangat saat cuaca sedang dingin, selamat mencoba.***