PORTAL BREBES - Apa Anda sudah pernah menyantap gandasturi? Gandasturi adalah gorengan yang terbuat dari kacang hijau yang dibentuk bulat pipih.
Rasanya yang enak dan manis patut Anda coba, cocok sekali dijadikan kreasi camilan jika bosan dengan gorengan yang biasanya.
Berikut resepnya gandasturi yang dilansir dari akun Facebook @Resep Masakan Dapur.
Baca Juga: Resep Minyak Ayam Bawang, Hanya 4 Bahan Aromanya Bikin Ngiler
Bahan:
- 250 gram kacang hijau
- 100 gram gula pasir (sesuai selera)
- 3 lembar daun pandan
- Garam secukupnya
- 100 ml santan kental
- Air untuk merebus kacang hijau
- Minyak goreng
Bahan celupan:
- 120 gram tepung terigu
- 30 gram tepung beras
- Garam secukupnya
- 200-220 ml air
Baca Juga: Resep Olos Isi Sayur Khas Tegal, Wajib Dicoba!
Cara membuat:
1. Panaskan air sampai mendidih, masukan daun pandan dan kacang hijau, rebus selama 5 menit, matikan kompor diamkan selama 30 menit, rebus kembali 9 menit, angkat dan tiriskan
2. Tambahkan gula pasir, santan, gula, garam, aduk rata, masak di teflon sampai kalis, sambil diaduk dan ditekan, angkat dan dinginkan
3. Bentuk kacang hijau
4. Campur bahan celupan, aduk sampai rata
5. Panaskan minyak goreng, celupkan kacang hijau ke bahan celupan, kemudian goreng sampai kulitnya matang, angkat dan tiriskan
Sajikan gandasturi kacang hijau selagi hangat. Bisa disajikan dengan secangkir teh atau kopi sesuai selera, sambil ngobrol santai dengan keluarga di rumah. Rasanya yang enak dan manis, bakalan cocok di lidah Anda. Yuk cobain resepnya!***