PORTAL BREBES - Bolu kelapa termasuk jajanan jadul yang masih banyak dicari oleh penikmatnya. Bolu kelapa ini gurihnya mantap, dan aromanya wangi banget.
Bolu kelapa sangat mudah kamu temukan di pasaran. Membuatnya terbilang cukup mudah, dan bahannya juga sederhana. Jadi, nggak pakai ribet dan dijamin anti bantet.
Mau coba buat? Berikut resep bolu kelapa yang dilansir Portal Brebes dari akun Facebook @Hendry Levinz.
Baca Juga: Resep Tahu Aci yang Gurih dan Enak, Buatnya Gampang untuk Pemula Pasti Bisa
Bahan:
- 3 butir telur
- 130 gr gula pasir (boleh ditambah kalau suka manis)
- Sejumput garam (jangan di skip karena nggak pakai margarin)
- ½ sdt sp
- 140 gr terigu segitiga + 30 gr maizena atau boleh full 170 gr terigu saja
- 1 sdm susu bubuk
- ½ sdt vanili
- ½ sdt baking powder
- 130 gr kelapa parut
- 1 sachet kara 65 ml + 100 ml minyak aduk rata
Baca Juga: Resep Bolu Tape Keju Panggang, Ngemil Asyik Bareng Keluarga di Rumah Dijamin Makin Seru
Cara membuat :
1. Ayak terigu, maizena, vanili, susu bubuk dan baking powder. Sisihkan
2. Kocok telur, garam dan, gula sampai berbuih. Masukkan sp, kocok sampai kaku dan kental
3. Masukkan terigu bergantian dengan kelapa parut, mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja asal rata
4. Masukkan campuran minyak dan santan. Kocok dengan speed terendah atau aduk balik dengan spatula. Pastikan tidak ada minyak yang mengendap di dasar
5. Tuang ke loyang muffin yang telah dialas paper cup. Panggang di oven yang telah dipanaskan sampai matang. Gunakan api sedang
Bolu kelapa sudah jadi, buatnya mudah kan? Bolu ini bisa kamu sajikan dalam berbagai kesempatan. Nikmati kesempurnaan cita rasanya dalam setiap gigitan. Selamat mencoba.***