Network
Baca Juga: Satlantas Polres Tegal Kota Bagikan Leaflet dan Stiker, Sosialisasikan Keselamatan Berkendara
Cara membuat:
1. Dalam wadah, masukkan semua bahan kecuali santan, mentega dan garam. Aduk-aduk, lalu masukkan santan sedikit demi sedikit. Stop pemberian santan jika adonan sdh cukup kalis. Tambahkan mentega dan garam. Uleni hingga kalis elastis, bisa memakai tangan. Diamkan adonan 45 menit atau hingga mengembang 2x lipatnya.
2. Sambil menunggu adonan roti mengembang, kita bisa membuat isiannya. Caranya, panaskan minyak lalu tumis bawang putih hingga berubah warna dan masukkan bawang bombay dan cabe rawit. Masak hingga setengah layu dan harum. Kemudian masukkan ayam dan air kaldu. Aduk-aduk lalu tambahkan kunyit bubuk dan bumbui dengan garam, gula, merica dan kaldu bubuk. Aduk-aduk kembali hingga rata dan airnya benar-benar surut dan ayam mengering. Tes rasa, jika sudah cukup lalu angkat.
Baca Juga: Dinas Pendidikan Kota Tegal Gelar Project Management Office
3. Setelah roti mengembang tinju dan uleni sebentar. Timbang masing-masinh adonan 30 gram. Bulatkan lalu pipihkan dan isi dengan bahan isiannya. Bentuk seperti pastel atau bisa juga dibulatkan seperti bola Lakulan hingga adonan habia. Panaskan minyak dengan api kecil. Kemudian goreng panada hingga warnanya kecokelatan, lalu satu kali dibalik. Kemudian angkat dan tiriskan
Panada isian ayam juga lezat dan enak. Lebih mantab lagi jika dicocol saos sambal.
Selamat mencoba.***
