- 5 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 1 ruas jahe
- 1 mangkuk santan
- 2 lembar daun pandan
- 3 sdm tepung maizena
- Air secukupnya
Baca Juga: Resep Mudah Kue Dongkal yang Manis dan Gurih
Cara Membuat:
- Rendam kacang ijo semalaman, setelah direndam cuci sampai bersih.
- Iris gula merah, agar mudah larut saat direbus nanti, dan uleg jahe.
- Larutkan tepung maizena dengan air, jika ingin lebih kental boleh tambahakan tepung maizena sesuai selera.
- Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan kacang ijo yang sudah dicuci, tunggu hingga kacang ijo benar-benar empuk.
- Masukkan jahe, gula pasir, gula merah, dan daun pandan. Masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan, aduk merata lalu koreksi rasa dan angkat.
- Didihkan santan di panci yang berbeda.
- Jika sudah mendidih, angkat.
Baca Juga: Resep Membuat Nasi Lengko, Makanan Khas Brebes
Ambil bubur kacang ijo, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan santan.