Network
PORTAL BREBES - Es cendol merupakan minuman tempo dulu yang banyak disukai oleh siapapun, dan masih tetap eksis hingga saat ini.
Es cendol bisa dijumpai di mana saja, karena banyak pedagang yang menjualnya. Namun, untuk es cendol ketan hitam ini sangat unik dan masih jarang Kita temui.
Es cendol ketan hitam ini berbeda dari es cendol biasa yang umumnya berwarna hijau.
Baca Juga: Donat Paha Ayam, Camilan Enak Mengenyangkan
Es cendol ketam hitam adalah cendol yang terbuat dari beras ketan hitam yang kemudian dibuat menjadi cendol yang berbeda dari biasanya.
Dilansir dari akun Facebook @Resep Masakan Rumahan, berikut resep es cendol ketan hitam yang bisa Anda buat di rumah.
Bahan cendol:
- 50 gr tepung hunkwe
- 50 gr tepung sagu tani
- 50 gr tepung ketan hitam
- 550 ml air
- ½ sdt garam atau sesuai selera
- ½ sdm air kapur sirih
- Sejumput vanilla
Baca Juga: Tumis Cumi Asin, Mudah dan Praktis Bikin Nasi Cepat Habis
Cara membuatnya:
- Campur semua bahan cendol jadi satu lalu masak hingga mendidih, angkat dan saring dicetakan cendol, tekan-tekan lalu tampung dengan air es dan es batu, angkat, dan sisihkan.
Bahan gula:
- 250 gr gula merah, sisir halus
- 300 ml air
- 5 lembar daun pandan
Baca Juga: Cantik Manis, Kue Tradisional yang Tetap Eksis
Cara membuatnya:
Semua bahan gula ini dimasak hingga mendidih dan gula larut, setelah itu saring, sisihkan
Bahan santan: (bisa diganti susu UHT jika tak suka santan)
- 750 ml santan dari 1 butir kelapa
- Sejumput garam
- 2 lembar daun pandan
- 10 mata buah nangka, potong dadu (boleh skip jika tak suka nangka)
Baca Juga: Bawal Acar Pedas, Menu Lezat Kaya Manfaat
Cara membuatnya:
1. Masak santan, garam, daun pandan hingga mendidih, setelah mendidih tuangkan nangkanya, aduk sebentar, lalu angkat.
2. Penyajiannya masukan cendol dalam gelas saji, lalu beri air gula dan santan, sajikan dingin lebih nikmat.
Cocok diminum saat cuaca sedang terik, karena kesegarannya bisa melepas dahaga. Yuk cobain resepnya!*
