Network
PORTAL BREBES - Botok adalah makanan yang terbuat dari ampas atau bungkil kelapa yang sudah diambil sarinya.
Namun, seiring berjalannya waktu botok banyak dikreasikan dengan berbagai isian salah satunya adalah botok tempe. Botok tempe bisa kamu buat jika bosan dengan olahan tempe yang biasanya.
Berikut resep botok tempe yang dilansir dari akun Facebook @Berbagi Tips Dan Informasi.
Baca Juga: Resep Tumis Pepaya Muda, Menu Simpel yang Bisa Jadi Andalan di Rumah
Bahan:
- 150 gr tempe, cincang kasar
- 125 gr kelapa parut, pilih yang agak muda
- 2 buah cabai merah besar, potong kotak kecil
- 2 buah wortel, potong dadu kecil, kukus
- 5 lembar daun kucai, potong 2 cm
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Daun pisang untuk membungkus
- 4 lembar daun salam
Haluskan:
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 1 cm kencur
Baca Juga: Resep Manisan Pepaya, Bisa untuk Stok Camilan di Rumah yang Rasanya Bikin Nagih
Cara membuat
1. Campur tempe, kelapa parut, cabai merah besar, wortel, daun kucai, garam, gula pasir, dan bumbu halus. Diamkan selama 10 menit, sisihkan.
2. Bagi adonan menjadi empat bagian sama banyak. Ambil selembar daun pisang, isi dengan daun salam dan adonan. Bungkus tum dan semat dengan lidi.
3. Kukus botok selama 30 menit atau hingga matang, angkat
Baca Juga: Resep Steak Tempe ala Rumahan, Menu Mewah yang Murah Meriah
Botok tempe siap disajikan, resep di atas bisa untuk 4-5 orang. Menu sederhana ini dijamin enak dan bikin nagih. Rasanya gurih dengan aroma sedap yang menggugah selera, wajib kamu coba!***
