PORTAL BREBES - Mie ayam adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari mie gandum yang dibumbui dengan daging ayam yang biasanya dipotong dadu.
Mie ayam sangat mudah dijumpai terjual di berbagai tempat, dan juga cocok untuk disantap kapan saja.
Rasanya yang enak dan lezat, serta dapat mengenyangkan menjadi daya tarik para penikmatnya.
Baca Juga: Resep Rawon Daging Sapi yang Kuahnya Juicy dan Mantap
Untuk Anda yang ingin mengisi waktu senggang di akhir pekan, yuk coba praktikkan membuat mie ayam sederhana ala rumahan.
Berikut resepnya yang dilansir Portal Brebes dari akun Facebook Aneka Resep Masakan.
Bahan-bahan:
- ½kg ayam
- ½ kg mie telur
Bumbu halus:
- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang Putih
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 sdt ketumbar
- 5 buah kemiri
Bumbu tambahan:
- 4 batang bawang prei rajang kasar (bisa diganti daun bawang)
- 3 lembar daun jeruk sobek-sobek
- 3 daun salam sobek-sobek
- Secukupnya gula merah
- Secukupnya kecap Manis
- Secukupnya minyak wijen
- Secukupnya saus tiram
- Lada bubuk
- Penyedap rasa ayam
Baca Juga: Resep Camilan Khas Sunda, Cibay Mercon Cocok Bagi Penyuka Pedas
Bahan Garnish:
- Sawi hijau
- Kerupuk pangsit
- Bawang goreng
- Irisan daun bawang
- Sambal rawit
Langkah:
1. Potong kecil-kecil ayam, cuci bersih, masak air hingga mendidih lalu masukkan ayam.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan daun jeruk, daun salam, bawang prei, tumis hingga harum, tambahkan air sekupnya, aduk rata, dan angkat masukkan ke ayam yang telah mendidih.
3. Tambahkan gula merah, kecap manis, garam, penyedap rasa ayam, minyak wijen, saus tiram. Aduk rata dan koreksi rasa.
4. Didihkan air, lalu masukkan mie dan dibolak-balik, masak hingga matang kemudian angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Resep Cimplung Singkong Gula Merah yang Enak dan Mengenyangkan
5. Didihkan air, lalu masukkan sawi 3 menit lalu tiriskan.
6. Sajikan di mangkok, dengan garnish bawang goreng, irisan bawang, dan sambal rawit.
Anda juga bisa menambahkan garnish sesuai selera, selamat mencoba.***