Resep Rolade Daun Singkong, dengan Bahan Murah tapi Rasanya Mewah

PORTAL BREBES - Rolade daun singkong adalah camilan gorengan khas Salatiga, Jawa Tengah.

Camilan dengan bahan dasar tahu yang dipadukan dengan daun singkong ini memeiliki bentuk unik yang tak biasa.

Meskipun rolade daun singkong dibuat dengan bahan dasar murah, tapi rasanya tak kalah mewah dengan rolade daging pada umumnya.

Baca Juga: Resep Pisang Goreng Wijen yang Kini Menjadi Camilan Terenak di Dunia

Anda tertarik untuk membuatnya? Yuk simak resep rolade daun singkong yang dikutip dari laman Instagram @fajaralam_s berikut ini.

Bahan:

- 100 gr daun singkong

- 300 gr tahu putih

- 1 butir telur ayam

- 2 siung bawang putih

- 1 sdt bubuk kaldu ayam

- 1 sdt garam

- ½ sdt merica bubuk

- 1 sdt soda kue (untuk merebus daun singkong)

Baca Juga: Resep Simpel Tahu Gejrot, Rasanya Mantap

Bahan adonan tepung:

- 100 gr tepung terigu protein rendah

- 200 gr tepung bumbu serbaguna

- 350 ml air matang

Baca Juga: Resep Balado Terong Teri Pete, Bikin Boros Nasi

Cara membuat:

1. Rebus daun singkong di air mendidih yang ditambahkan soda kue. Rebus 5 menit, bilas air dingin
2. Peras daun singkong, lalu iris-iris kasar
3. Hancurkan tahu dengan garpu, masukkan bahan lainnya, dan daun singkong, aduk rata, bentuk bola-bola
4. Campur bahan tepung, tuang air, dan aduk rata
5. Masukkan bola-bola singkong ke dalam adonan tepung, lalu goreng sampai kecokelatan, angkat dan tiriskan

Baca Juga: Resep Kue Nastar Rumahan yang Renyah dan Enak, Bisa Buat Persiapan Lebaran lho

Hasilnya jadi 20 pcs rolade daun singkong. Camilan goreng ini juga bisa dijadikan lauk pendamping nasi hangat, atau disantap langsung dengan cabe rawit, selamat mencoba.***