PORTAL BREBES - Ketupat merupakan hidangan berbahan dasar beras yang dibungkus dengan selongsong daun kelapa muda atau janur.
Ketupat biasanya dihidangkan saat perayaan lebaran, dan identik sebagai pendamping makanan berkuah santan seperti gulai dan opor.
Resep ketupat ini hanya membutuhkan dua bahan utama saja, yaitu beras dan kulit ketupat yang terbuat daun kelapa muda.
Baca Juga: Resep Biji Ketapang, Cocok untuk Isian Toples Lebaran
Yuk simak! Berikut resep dan cara masak ketupat hanya 30 menit yang dilansir dari laman Instagram @reez0609.
Bahan:
- 8 buah kulit ketupat
- 500 gr beras
Cara membuat:
1. Cuci bersih beras dan rendam selama 20 menit, lalu tiriskan
2. Masukkan beras ke dalam kulit ketupat sebanyak 75 persen, atau ¾ bagian
3. Siapkan air dalam panci kemudian rebus hingga mendidih, lalu masukkan sedikit garam
4. Masukkan ketupat dalam air yang sudah mendidih, rebus selama 15 menit. 5. Matikan kompor, dan diamkan selama 30 menit dengan panci tertutup
6. Setelah 30 menit, rebus lagi selama 15 menit
7. Biarkan ketupat di dalam panci sampai airnya dingin, angkat dan gantungkan
Ini masak ketupat cara cepat dan hemat gas tentunya, selamat mencoba.***