PORTAL BREBES - Jika Anda ingin menikmati makanan berkuah, sop iga sapi dapat menjadi pilihannya.
Sop iga sapi bisa disantap sebagai menu makan siang ataupun makan malam.
Sop iga sapi ini juga bisa Anda sajikan untuk acara keluarga seperti arisan, ulang tahun, dan perayaan-perayaan lainnya.
Baca Juga: Resep Asem-Asem Bandeng, Menu Makan Siang yang Nikmat
Cara membuat sop iga sapi juga cukup mudah, dan dijamin anti gagal.
Dilansir dari akun Facebook @Resep Tradisional Bunda, berikut resep sop iga sapi yang seger kuahnya maknyus.
Bahan:
Baca Juga: Kenaikan Isa Almasih, Polres Pemalang Amankan Ibadah di 38 Gereja
- 500 gr iga sapi yang dipotong-potong, cuci bersih
- ½ buah bawang bombay
- 1 batang seledri, ikat
- 1 buah wortel, iris bulat tebal
- 1 buah kentang, potong-potong
- 1 buah jagung manis, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 1 sdt gula pasir
- Garam
- Merica
- Secukupnya air
Baca Juga: Peringatan Kenaikan Isa Al Masih, 82 personil Polres Tegal Lakukan Pengamanan di Gereja
Bumbu iris:
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
Cara membuat:
- Rebus iga sapi dengan secukupnya air hingga mendidih, buang air rebusan pertama ini. Rebus lagi iga dengan air secukupnya, bawang bombay utuh, dan seledri, masak hingga dagingnya empuk
- Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak hingga harum dan layu, masukkan daun bawang dan tomat, aduk-aduk sebentar sampai agak layu
- Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan iga
- Masukkan wortel, kentang dan jagung, bubuhi gula, garam, dan merica lalu koreksi rasa
- Masak hingga semua matang
- Sajikan dengan taburan seledri dan bawang goreng di atasnya
Baca Juga: Enam Kepala Desa di Kabupaten Tegal Maju Sebagai Bacaleg, Ada juga yang Bakal Maju Pilkada 2024?
Penggunaan rempah-rempah dalam hidangan sop iga sapi ini dapat membantu menghangatkan tubuh saat cuaca dingin. Namun, tidak menutup kemungkinan jika Anda ingin menyantapnya sebagai menu makan siang. Seger kuahnya akan membuat Anda bersemangat kembali untuk menjalani aktivitas. Selamat mencoba.***