PORTAL BREBES - Telur puyuh dapat dijadikan menu masakan lezat dan nikmat. Banyak cara untuk mengolah telur puyuh, bisa direbus maupun diceplok terlebih dahulu. Anda juga bisa mengkreasikan telur puyuh dengan bumbu balado.
Menu simpel tapi nikmat ini sangat cocok untuk pecinta masakan pedas. Pedasnya bumbu balado, membuat rasanya semakin menggugah selera.
Namun, bagi Anda yang tidak suka pedas, bumbu balado ini dapat Anda sesuaikan dengan selera tingkat kepedasannya.
Baca Juga: Bolu Kukus Pisang Gula Merah, Legit pada Gigitan Pertama
Dilansir dari akun Facebook @Resep Dapur, yuk intip resep balado telur puyuh berikut ini.
Bahan-bahan:
- 30 butir telur puyuh, rebus dan kupas kulitnya
- 200 ml santan
- Secukupnya minyak untuk menumis
Baca Juga: Mau Makan Siang Apa Hari Ini, Berikut Resep Tahu Kecep Praktis Namun Punya Rasa Sedap dan Gurih
Bumbu halus:
- 3 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah besar
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, sangrai
- ½ sdt merica
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt garam
Baca Juga: Resep Dadar Gulung Mawar, Kreativitas Tanpa Batas
Cara membuat:
- Rebus cabai rawit dan merah hingga lunak. Giling bersama bumbu halus lainnya
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum
- Masukkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata
- Masukkan santan, merica, garam, gula merah, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga santan mendidih
- Masukkan telur puyuh, masak hingga kuah kental dan menyusut. Angkat dan siap disajikan
Meskipun berukuran kecil, telur puyuh merupakan salah satu sumber protein yang disukai orang Indonesia.
Baca Juga: Resep Sayur Asem, Menu Sederhana Favorit Keluarga
Balado telur puyuh, menu simpel tapi nikmat bikin makan Anda lebih berselera. Selamat mencoba.***