PORTAL BREBES - Lebaran tinggal menghitung hari. Anda masih bingung akan menyajikan menu apa? Membuat opor Ayam bisa jadi solusinya. Opor ayam merupakan masakan khas Indonesia yang identik dengan penggunaan santan.
Selain rendang, gulai, dan sambal goreng, opor ayam menjadi menu wajib saat lebaran tiba. Lebaran seru dengan sajian opor ayam, makan ketupat makin nikmat. Dijamin bikin porsi makan nambah lagi dan lagi.
Nah, berikut resep opor ayam yang dilansir dari akun Facebook @Resep Chef Renata Moeloek.
Baca Juga: Resep Biji Ketapang, Camilan Khas Betawi yang Cocok untuk Isian Toples Lebaran
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung , bersihkan potong 12
- Minyak untuk menumis
- 800 ml santan encer
- 250ml santan kental
- Secukupnya bawang merah goreng untuk taburan
Bumbu 1(haluskan):
- 15 bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt lada
- 1 sdt jintan
- 5 butir kemiri
Baca Juga: Resep Rempeyek Kacang Tanah Renyah, Buatnya Segampang Ini
Bumbu 2:
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 5 cm lengkuas
- 3 cm jahe
- 2 butir kapulaga
- Secukupnya garam, gula, dan penyedap
Cara membuat:
1. Tumis semua bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan ayam, tumis sampai berubah warna
2. Masukkan santan encer, tambahkan garam, gula, dan penyedap, serta bumbu kedua
3. Masukkan santan kental, masak sampai ayam empuk dan kuah mengental.
Baca Juga: Resep Semur Telur Kentang Tahu, Menu Sahur Sederhana yang Menggugah Selera
Kemudian koreksi rasa, angkat, dan sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnyaBumbu rempahnya komplit, nggak heran kalau rasa opor ayamnya mantap. Sajikan opor ayam selagi hangat, selera makan auto meningkat. Yuk eksekusi resepnya!***