Network
PORTAL BREBES - Makanan Indonesia memiliki berbagai khas dari setiap daerah. Salah satunya, Tahu Tek. Makanan khas Surabaya ini wajib dicoba pecinta kuliner. Rasa petisnya mampu menggugah selera.
Makanan khas Surabaya ini sedikit mirip dengan ketoprak. Lantaran isinya yang sama persis dengan siraman sambal kacang. Namun bedanya, makanan khas ini menggunakan petis di sambal kacangnya, sedangkan ketoprak tidak.
Nama 'Tek' sendiri diambil dari suara 'tek tek tek' saat penjual memotong tahu dengan gunting.
Baca Juga: Anak Susah Makan? Yuk Cobain Resep Membuat Bola Nasi yang Lezat dan Mudah!
Satu porsi terdiri dari potongan tahu, lontong, tauge, timun, kol, lalu di siram dengan sambal kacang petis khas jawa timur.
Dari angkringan sampai penjual gerobak, kuliner ini sudah menjamur di kota Surabaya.
Namun ternyata bukan hanya di Surabaya. Rupanya makanan ini sudah ada di mana-mana. Salah satunya angkringan di kota Surakarta.
Baca Juga: Resep Rawon Daging Sapi yang Kuahnya Juicy dan Mantap
Rekomendasi Angkringan Tahu Tek
Kalian bisa mampir di Tahu Tek Mas Sulawesi Khas Surabaya. Alamatnya di jalan Dr. Cipto Mangunkusumo No. 14, Mangkubumen, Kecamatan Laweyan, Surakarta, Jawa Tengah. Jika masih tidak ketemu tempatnya, kalian bisa mencari lokasi di google maps. Angkringan ini kira-kira buka pukul 09.00 - 22.00 WIB.
Tak hanya sekedar Tahu Tek biasa, di angkringan ini terdapat beberapa menu yang disajikan. Yaitu:
- Tahu Tek Telur, harga Rp15 ribu
- Tahu Tek Telur Jumbo Rp18 ribu
- Tahu Tek Ekstra Telur Rp22 ribu
Baca Juga: Wow Chocolate Hokkaido Cup Cake Bisa Dibuat Sendiri di Rumah
Jika terlalu jauh untuk di laju, kalian juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep dan cara pembuatannya.
Resep dan Cara Pembuatan Tahu Tek
Bahan :
200 gram tauge yang sudah di rendam air panas
250 gram tahu di potong kecil-kecil lalu di goreng setengah matang
Baca Juga: Resep Membuat Bolu Tape Keju yang Rasanya Manis Gurih Menggoda
1 buah timun diiris kecil
1 telur ayam di goreng dadar
2 siung bawang putih
300 gram kacang tanah
1 cabai merah besar
3 cabai rawit
3 sdm petis
1 sdt garam
5 sdm kecap manis
300 ml air
2 sdm gula merah
Baca Juga: Resep Camilan Khas Sunda, Cibay Mercon Cocok Bagi Penyuka Pedas
Cara membuat:
- Haluskan semua cabai, kacang tanah, gula merah, dan bawang putih
- Tambahkan air secukupnya, petis, garam, dan kecap manis, haluskan dan aduk rata
Cara penyajian:
- Ambil piring
- Letakkan irisan tahu, timun, lontong, tauge, telur dadar, dan kol
- Siram dengan sambal kacang petis yang sudah matang
- Tambahkan krupuk dan bawang goreng agar lebih nikmat
Baca Juga: Resep Membuat Pisang Roti Krispi
Untuk kalian yang penasaran dengan makanan Tahu Tek, tapi tidak ada di sekitar kalian, cobalah untuk membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang ada di atas.
Bukan hanya itu, resep di atas juga bisa di manfaatkan sebagai usaha berjualan sederhana.
Apalagi makanan khas Surabaya ini mungkin belum familiar di kalangan masyarakat yang ada di luar kota Surabaya. Pastinya akan mengundang rasa penasaran. ***
