PORTAL BREBES – Siapa disini yang belum kenal dengan Chef Devina Hermawan? Chef Devina adalah salah satu jebolan ajang memasak master chef season 5 yang kerap membagikan berbagai resep makanan di akun media sosial miliknya, seperti di YouTube, Twitter, dan Tiktok.
Baca Juga: Kuliner yang Rasa Pedasnya Meledak di Lidah, Inilah Resep Jajanan Olos khas Kota Tegal
Selain itu, Chef Devina Hermawan juga menulis buku yang isinya menu-menu resep makanannya yaitu “Indonesian Fusion Foods” dan “76 Menu Favorit Anak”.
Resep yang dibagikan oleh Chef Devina yang enak, sehat, dan simpel dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
Berikut adalah resep sayap ayam panggang Thailand ala Chef Devina Hermawan yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan sayap ayam panggang:
Baca Juga: Cara Membuat Rujak Belut Khas Brebes, Mudah dan Rasanya Menggoyang Lidah
- 8 pcs sayap ayam
- 8 siung bawang putih
- 2 akar daun ketumbar (opsional)
- ½ sdt lada putih
- 1 batang serai
- 1 buah jeruk nipis
- 2 sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm gula aren
Baca Juga: Resep Cumi Asam Manis Simple dan Rasanya Bikin Nagih!!!
- 1 sdt kaldu bubuk/penyedap
Bahan dipping sauce:
- 3 siung bawang putih
- 3 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm gula pasir
- 3 sdm kecap ikan
- 40 gr cabai rawit hijau Thailand
- 1 sdm air
Baca Juga: Resep Oseng Cumi Asin Pedas yang Maknyus Bikin Ketagihan
Cara membuat:
- Belah sayap menjadi dua bagian, pindahkan ke dalam mangkuk
- Potong akar daun ketumbar dan bawang putih, masukkan ke dalam blender
- Masukkan lada putih, minyak, kecap ikan, dan kecap asin, haluskan lalu masukkan ke dalam ayam
- Tambahkan gula palem/ gula aren, kaldu bubuk, saus tiram, dan perasan jeruk nipis
- Geprek dan iris serai lalu masukkan ke dalam ayam, aduk rata. Diamkan selama 1-2 jam di suhu ruangan atau semalaman di dalam kulkas
- Susun ayam ke dalam keranjang air fryer, kemudian panggang di suhu 180 derajat celcius selama 15-17 menit
- Di tengah memanggang, balikan ayam kemudian oleskan Kembali bumbu marinasi
Baca Juga: Resep Membuat Tteokgalbi Kuliner Khas Korsel
Cara membuat dipping sauce:
- Blender kasar bawang putih, lalu masukkan cabai rawit hijau, blender kasar Kembali
- Pindahkan ke dalam mangkuk, masukkan gula pasir, jeruk nipis, dan kecap ikan, aduk rata
- Tambahkan air matang 1-2 sdm bila perlu
- Sayap ayam panggang siap disajikan
Baca Juga: Jangan Panik, Ini yang Perlu Dilakukan Saat Terjadi Gempa Menurut BMKG
Note: Untuk 4 porsi
Nah itulah resep sayap ayam panggang Thailand ala Chef Devina Hermawan yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba ya.***