Resep Sop Iga Sapi, Seger Kuahnya Maknyus

Baca Juga: Peringatan Kenaikan Isa Al Masih, 82 personil Polres Tegal Lakukan Pengamanan di Gereja

Bumbu iris:

- 5 bawang merah

- 3 bawang putih

Cara membuat:

1. Rebus iga sapi dengan secukupnya air hingga mendidih, buang air rebusan pertama ini. Rebus lagi iga dengan air secukupnya, bawang bombay utuh, dan seledri, masak hingga dagingnya empuk
2. Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak hingga harum dan layu, masukkan daun bawang dan tomat, aduk-aduk sebentar sampai agak layu
3. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan iga
4. Masukkan wortel, kentang dan jagung, bubuhi gula, garam, dan merica lalu koreksi rasa
5. Masak hingga semua matang
6. Sajikan dengan taburan seledri dan bawang goreng di atasnya

Baca Juga: Enam Kepala Desa di Kabupaten Tegal Maju Sebagai Bacaleg, Ada juga yang Bakal Maju Pilkada 2024?

Penggunaan rempah-rempah dalam hidangan sop iga sapi ini dapat membantu menghangatkan tubuh saat cuaca dingin. Namun, tidak menutup kemungkinan jika Anda ingin menyantapnya sebagai menu makan siang. Seger kuahnya akan membuat Anda bersemangat kembali untuk menjalani aktivitas. Selamat mencoba.***