Network
PORTAL BREBES - Cilacap adalah sebuah kota di pesisir selatan Jawa Tengah yang terkenal dengan keindahan alamnya, terutama pantai-pantainya. Selain itu, Cilacap juga dikenal dengan kulinernya yang khas, terutama olahan laut.
Salah satu makanan khas Cilacap yang identik dengan olahan laut adalah rempeyek yutuk. Rempeyek yutuk adalah rempeyek yang menggunakan yutuk sebagai bahan utamanya. Yutuk adalah hewan laut kecil yang menyerupai kepiting.
Rempeyek yutuk memiliki cita rasa yang gurih dan renyah. Rasa gurih berasal dari yutuk dan bumbu-bumbu yang digunakan, sedangkan rasa renyah berasal dari tepung terigu yang digoreng hingga kering.
Baca Juga: Resep Minuman Smoothies yang Sehat Untuk Menurunkan Berat Badan Kamu!
Berikut adalah resep rempeyek yutuk khas Cilacap:
Bahan-bahan:
* 500 gram yutuk yang sudah dibersihkan
* 500 gram tepung terigu
* 100 gram tepung kanji
* 100 gram bawang putih
* 15 gram lengkuas
* 2 sendok makan ketumbar
* 2 butir telur
* 4 butir kemiri
* Garam secukupnya
Baca Juga: Resep Tape Ketan, Rasanya Manis dengan Aroma yang Khas
Cara membuat:
1. Buatlah bumbu halus dengan cara mengulek bawang putih, lengkuas, ketumbar, dan kemiri.
