PORTAL BREBES - Kue apem merupakan jajanan tradisional yang masih diminati hingga saat ini. Kue apem biasanya dihidangkan pada acara-acara tertentu seperti hajatan pernikahan. Namun, di luar itu Anda pun bisa menikmati jajanan tradisional ini untuk camilan.
Ada banyak kreasi kue apem, salah satunya kue apem kelapa muda. Kelapa muda yang digunakan pada kue apem panggang ini selain untuk campuran dalam adonan, juga digunakan sebagai topping di atasnya.
Cara membuat kue apem ini menggunakan cetakan serabi, dan kemudian dipanggang di atas kompor.
Baca Juga: Resep Bubur Singkong, Enak dan Unik Pasti Ketagihan
Tertarik untuk membuatnya? Berikut resep kue apem kelapa muda yang dilansir dari laman Instagram @resep.kue.basah.
Bahan:
- 150 gr tepung beras
- 35 gr tepung terigu
- 75 gr gula pasir
- 1 sdt yeast instan
- 100 gr kelapa muda parut
- 300 cc santan dari ½ butir kelapa
- Garam secukupnya
- ¼ butir kelapa muda, parut dan campur dengan sejumput garam
Baca Juga: Resep Sederhana Roti Bakar Marshmallow, Camilan Manis dan Lembut untuk Tahun Baru!
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, campur semua bahan, lalu aduk hingga Kalis
2. Diamkan adonan selama 30 menit
3. Panaskan cetakan, dan tuang adonan ke dalamnya. Panggang sampai matang, lalu angkat
4. Tambahkan kelapa parut di atasnya dan sajikan
Baca Juga: Resep Kue Semprong Wijen yang Manis dan Gurih, Garing Kriuk Kresssnya Pecah
Jajanan tradisional Indonesia ini patut untuk dilestarikan. Yuk recook resep kue apem kelapa muda di atas. Bahannya sederhana, dengan cara buat yang mudah dijamin Anda pasti bisa. Selamat mencoba.***