Network
- 2 buah cabe merah besar buang bijinya
- ½ sdt ketumbar sangrai
- ¼ sdt terasi
- 4 butir kemiri sangrai
Baca Juga: Resep Kwetiau Goreng, Menu Lezat dan Praktis
Cara Membuatnya:
- Potong-potong sayuran, cuci bersih dan tiriskan
- Cabe ijo utuh,sayat bagian pinggirnya
- Tempe dan tahu potong kotak kecil, goreng setengah kering secara terpisah, sisihkan
- Tumis bumbu halus bersama 2 Iembar daun salam dan lengkuas geprek hingga harum, lalu masukkan tempe, tahu, dan labu siam,aduk rata. Tambahkan air, masak hingga airnya mendidih
- Setelah Airnya mendidih, masukkan santan, cabe ijo dan terong ungu, aduk sesekali agar santan tidak pecah
- Beri garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya, koreksi rasa
- Setelah Airnya sedikit menyusut dan sayurannya empuk, angkat
Baca Juga: Resep Nasi Liwet Rice Cooker, Aroma Bumbunya Menggoda
Sajikan lodeh campur ini dengan taburan bawang merah goreng di atasnya. Meskipun bukan menu mewah, tapi rasanya tak kalah wahhh. Selamat mencoba.***
