Network
PORTAL BREBES - Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti pedas.
Olahan ayam khas Manado ini dijamin bikin nagih, pedasnya nampol dengan aroma kemangi yang khas.
Yuk ikuti resep ayam rica-rica yang telah dilansir dari akun Facebook @Resep Masakan Rumahan berikut ini.
Baca Juga: Resep Minyak Ayam Bawang, Hanya 4 Bahan Aromanya Bikin Ngiler
Bumbu utuh:
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 7 lembar daun jeruk
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 2 genggam daun kemangi
- Garam dan kaldu ayam secukupnya
Bumbu halus:
- 3 sdm minyak
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 6 buah cabai merah kriting
- 15 buah cabai rawit
- 2 butir kemiri
- 2 sdm gula merah
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
Baca Juga: Siomay Ayam Udang, Lembut dan Juicy Pasti Langsung Habis Tak Tersisa
Cara membuat:
