PORTAL BREBES - Bulan Ramadhan biasanya kurma banyak diburu untuk dijadikan menu berbuka puasa. Rasa manis alami pada kurma tergolong aman untuk penderita diabetes.
Namun kali ini Portal Brebes akan mengulas resep manisan tomat rasa kurma. Sajian berbeda sebagai alternatif saat tak ada kurma di meja makan.
Manisan tomat atau disebut juga torakur rasanya hampir mirip dengan kurma, cocok untuk hidangan berbuka puasa.
Baca Juga: Resep Ramuan Herbal untuk Meredakan Nyeri Haid, Bahan Sederhana dan Buatnya Praktis
Bahkan bisa juga dijadikan isian toples saat lebaran nanti. Berikut resep manisan tomat rasa kurma yang dilansir dari akun Facebook @Resep masakan dan cara hidup sehat.
Bahan:
- 2 kg tomat
- 750 gr gula pasir
- ½ sdt vanili bubuk
- ½ sdt garam
- 1 sdm kapur sirih, larutkan dengan setengah gelas air
- Air secukupnya untuk merendam tomat
- Tusuk sate
Baca Juga: Resep Bolu Pisang Santan, Gurih dan Wanginya Juara
Cara membuatnya:
1. Siapkan wadah yang berisi air dan campur dengan larutan air kapur sirih
2. Cuci bersih tomat, lalu tusuk-tusuk tomat dengan menggunakan tusuk sate, kemudian belah 4 bagian ujungnya
3. Keluarkan bijinya dengan cara di pijit-pijat bagian ujungnya, lalu masukkan ke dalam air yang telah di campur air kapur sirih, lakukan hingga habis, rendam semalaman
4. Lalu cuci bersih tomat di air yang mengalir, sambil bersihkan kembali biji yang masih tersisa, tiriskan
5. Siapkan wajan, masukkan, tomat, vanili bubuk, garam, dan gula pasir
6. Masak di atas kompor hingga mengeluarkan air, aduk sesekali, masak hingga airnya mengering kurang lebih 1 jam. Matikan api, biarkan dingin
Baca Juga: Resep Banana Puding, Recommended Camilan Enak dan Sehat
Setelah dingin, manisan tomat rasa kurma siap dinikmati. Namun, perlu diingat untuk mengonsumsi manisan tomat ini sekedarnya saja. Sesuatu yang berlebihan memang tidak baik, bukan? Nah, itu dia resep manisan tomat rasa kurma yang bisa kamu coba di rumah.***