Singkong Lapis Pelangi, Warnanya Cantik dan Menarik

- Pewarna makanan (merah, kuning, hijau) atau sesuai selera

Baca Juga: Cara Bikin Nasi Goreng Enak dan Mengenyangkan, Resep Rahasia dari Restoran China

Cara membuat:

1. Kupas singkong, cuci bersih dan parut
2. Campur jadi satu singkong, kelapa parut, gula pasir, vanilli ekstrak dan garam. Aduk rata
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama banyak, lalu beri masing-masing pewarna sebanyak 5 tetes. Aduk rata
4. Siapkan loyang segi empat ukuran 18x18 cm yang dialasi dengan baking paper atau boleh juga diolesi minyak goreng (lebihkan baking paper sekitar 2 cm di atas loyang, agar kue mudah di keluarkan setelah matang)
5. Tuangkan ke dalam loyang satu bagian adonan terlebih dahulu, kukus 15 menit
6. Lanjutkan ke lapisan kedua dan ketiga satu persatu dan kukus. Setelah semua adonan masuk ke dalam loyang (proses di atas), kukus hingga benar-benar matang
7. Angkat dan dinginkan, lalu potong-potong sesuai selera

Baca Juga: Bikin Yuk! Inilah Resep Puding Semangka yang Membuat Anak-anak Tergiur!

Singkong lapis pelangi siap disajikan. Setelah singkong lapis pelangi dipotong-potong, boleh dibalur dengan kelapa parut yang telah dikukus sebelumnya.

Tujuannya agar kelapa parut tidak mudah basi. Anda juga bisa mengkreasikan singkong lapis pelangi ini sesuai selera, yuk cobain resepnya!***