PORTAL BREBES - Singkong menjadi salah satu bahan pangan yang cukup digemari banyak orang.
Singkong mengandung karbohidrat yang mengenyangkan, dan bisa diolah menjadi camilan yang enak salah satunya yaitu singkong Thailand.
Singkong Thailand bisa dijadikan menu takjil dengan rasa gurih, dan manis, serta lembut di lidah.
Baca Juga: Segarnya Buka Puasa dengan Es Palu Butung! Ini Resepnya
Penasaran dan pengin tahu gimana cara membuatnya? Yuk Simak! Berikut resep singkong Thailand yang dilansir dari laman Instagram @kuejajantradisional.
Bahan:
- 1 kg singkong, pilih singkong yang jenisnya benar-benar empuk, agar saat dimasak singkong mudah terbelah
- 2 liter air
- 12 sdm gula pasir
- ½ atau hingga ¾ sdt garam
- 2 sdm penuh tepung maizena, larutkan dengan 200 ml air
- 4 lembar daun pandan
Baca Juga: Resep Sup Oyong Soun, Menu Praktis dan Ekonomis
Bahan saus:
- ½ liter air
- 2 bungkus kecil santan instan (perbungkus 65 ml)
- 14 sdm munjung penuh krimer bubuk
- 3 sdm penuh tepung maizena, larutkan dengan 200 ml air
- ½ sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 4 lembar daun pandan
Baca Juga: Resep Es Kuwut, Minuman yang Segar dan Nikmat untuk Buka Puasa
Cara membuat:
- Didihkan air dalam wajan anti lengket, lalu masukkan singkong dan daun pandan, setelah setengah empuk masukkan gula pasir dan garam
- Masak hingga singkong benar-benar empuk dan terlihat shining karena sudah tercampur dengan gula pasir
- Saat air rebusan tersisa ¼ bagian masukkan larutan maizena dan masak kembali hingga kuah agak sat
- Didihkan air untuk saus, masukkan daun pandan, santan, krimer bubuk, masak dengan api kecil dan aduk- aduk terus.
Baca Juga: Resep Kue Klepon Simple, Cocok Untuk Jajanan Buka Puasa!!
Saat sudah mendidih beri gula pasir dan garam, kemudian tuang larutan maizena dan aduk kembali agar tidak ada gumpalan, lalu angkat
Singkong Thailand siap disajikan, biar tambah nikmat masukkan terlebih dahulu ke dalam kulkas.
Itulah resep singkong Thailand, cocok untuk ide takjil yang manis kan creamy. Selamat mencoba.***